Meet the butcher
UNSERE GESCHICHTE
PFLANZENBASIERTES FLEISCH SEIT 2010
The Vegetarian Butcher ist der traditionelle Metzger der Vergangenheit, mit dem Fleisch von heute. Unser Ziel ist es vegetarisches Fleisch herzustellen, das mindestens so gut ist wie das Original und damit zu beweisen, dass Fleischliebhaber auf nichts verzichten müssen. Unsere Mission? Der größte Metzger der Welt werden.
AUF EINEN BLICK
DIE GRÖSSTE LEBENSMITTELREVOLUTION ALLER ZEITEN
Lerne die Geschichte des Fleischliebhabers Jaap Korteweg kennen, der nicht auf den Geschmack von Fleisch verzichten wollte und sich daher selbst auf die Suche nach einer vegetarischen Lösung machte. "Mein Ziel ist es leckeres vegetarisches Fleisch herzustellen, das mindestens genauso gut schmeckt wie das Original. Es ist ein Missverständnis, dass Vegetarier kein Fleisch mögen. Wenn die Leute Fleisch nicht so sehr mögen würden, gäbe es viel mehr Vegetarier."
UNSERE WERTE
WAS UNS WICHTIG IST
Qualität
Für Fleischliebhaber, von Fleischliebhabern. Bei The Vegetarian Butcher dreht sich alles darum den Geschmack und das Genusserlebnis von Fleisch nachzubauen und dabei besser für den Planeten und die Tiere zu sein. Deshalb sehen wir unsere Produkte nicht als Fleischersatz, sondern als Fleisch-Nachfolger: das neue Fleisch.
Lebensmittelrevolution
Gemeinsam sind wir Teil der Lebensmittelrevolution. Die Zukunft isst pflanzlicher - daran führt kein Weg vorbei. Du willst etwas fürs Klima tun? Dann ist pflanzliches Fleisch ein guter Anfang. Denn laut einer Studie braucht es im Allgemeinen weniger Wasser und Fläche als tierisches Fleisch und verursacht weniger Emissionen. Fleisch ohne Tier spart also jede Menge - und schont die Tiere gleich mit.
Kette Ohne Tier
So wie Arbeitspferde vor hundert Jahren durch Traktoren ersetzt wurden, werden Tiere durch nachhaltige neue Techniken ersetzt, die Fleisch aus Hülsenfrüchten und Getreide herstellen.
Das ist eine gute Nachricht für die Tiere, aber auch fürs Klima. Denn für tierisches Fleisch braucht es Fläche und Wasser, um die Tiere großzuziehen. Pflanzliches Fleisch kommt ohne Tiere aus. Studien zeigen deshalb, dass es im Allgemeinen 79 % weniger Fläche und 95 % weniger Wasser benötigt und deutlich weniger Emissionen verursacht. So bleiben kulinarische Traditionen, wie sie sind, und du bringst im Handumdrehen die leckersten Gerichte auf den Tisch.